食べ物

つくれなかったエビのラグーパスタいろいろ失敗してるエビのラグーパスタを料理する動画。タマネギ、トマト、無頭のエビを炒め、安い白ワインとタイムで香りづけ。調味料を入れますが、思ったよりも爽やかな味だったため追加の塩コショウとチーズを。案の定と...

ウズベキスタンの伝統的なタンドール・パンを焼くパン工場の様子。同国の古都、サマルカンドで稼働している工場の様子です工場内にいくつも並ぶのは大きなタンドール。体ごと窯の中へ突っ込み、底のほうからパン生地を貼り付けていきます。ちなみに味の方はベ...

どうやら旧ソビエト連邦の国旗に描かれている金の槌と鎌だけで料理はできるようです。今回作るのはスラブ民族の伝統的な料理、ボルシチ。必要な道具は2つの工具と鍋だけ。シックルで材料を切ったり灰汁を取ったり。ハンマーで叩いたり調味料をすくったり。ま...

台湾の成功漁港で水揚げされたクロカジキの解体がすごい動画。頭、皮、内臓を取ったあとはぶつ切りに。そのあと骨から身を外し、パック詰めにしていきます。このカジキは漁港近くのレストラン「成功旗魚」でお刺身にして食べれるそうですよ。身の色が本当に美...

トルコの肉料理「キョフテ」をキレイな川のそばでを作るアウトドアクッキング。みじん切りにしたタマネギとパセリを牛肉と一緒に捏ね、香辛料と調味料を投入。焚火に熱を入れ、棒を指して焼いていきます。そしてニンニクと唐辛子を入れたトマトのペーストを味...

原始時代の最初のシチューはこんな感じに作っていたらしい料理動画。作り方は簡単で大きな葉っぱに水と穀物、熱した石を入れて沸騰させるというもの。1時間ほどすれば穀物にも火が通り、無駄なく栄養を摂取できるようです。なお化石などの証拠は見つかってい...

シンガポールのレストランが提供する2in1BBQデリバリーキットのレビュー。「DING GARDEN(鼎苑)」が展開している「DM chicken」というサービスです。セット内容は一部組立が必要な電気鍋とホットプレート。そして調味料とソース...

お家で簡単に作れるテイクアウトレストランのあの炒飯を調理する方法。米はアメリカの長粒種とタイのジャスミンライスを2:1に。味付けには薄口しょうゆと濃い口しょうゆを両方使用。隠し味に紹興酒と仕上げの胡麻油。そして鶏肉に重曹を揉みこむのがポイン...

スイカとスピリッツ果物に直接アルコールを指して食べられるカクテルを作るシリーズ。作り方はいたって簡単、果物に穴をあけ酒瓶を刺す。そして十分に浸み込んだらカットして食べるというもの。美味しそうなんですけど見た目がすごいですね。

ポンペイ展で見かけた遺跡から出土したという炭化パン。それに心打たれ、食べれなかったことが心残りな投稿者。そのため実際に作ってみることにします。作り方は普通のパンをこねて食用竹炭を混ぜるというもの。食べた感想は、好みの分かれる味だそうですよ。...