お家で簡単に作れるテイクアウトレストランのあの炒飯を調理する方法。
米はアメリカの長粒種とタイのジャスミンライスを2:1に。
味付けには薄口しょうゆと濃い口しょうゆを両方使用。
隠し味に紹興酒と仕上げの胡麻油。
そして鶏肉に重曹を揉みこむのがポイントだそうです。
ちなみにお好みの米で作るのもありだそうですよ。
あのテイクアウトの中華料理って美味しいんですかね。
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家で簡単に作れるテイクアウト炒飯のあのお味
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