食べ物

イタリアはシチリア島のカターニアにあるペスケリア(Pescheria)と呼ばれる魚市場の様子。マグロとメカジキの解体が見れて新鮮な魚肉が買える市場での様子です。豪快な音を立てながら力強くたたき切る屋台のおじさん。その場で注文を聞きながら切り...

インドのムンバイにある皿スライドが巧みなおじさんのドーサ屋台。このお店が提供するは普通のマサラ・ドーサと辛みを増したマイソール・マサラ・ドーサ。素早い手つきとにぎやかな喧噪の中、調理を進めていきます。そして出来上がったドーサはお皿に盛りつけ...

インドネシアで食べられるらしいコウモリの肉料理。場所はスラウェシ島のミナハサ半島最北端に位置するマナド。市場には食用コウモリがずらりと並んでいます。今回の料理はまるまる一匹を解体し、刻んだ野菜や調味料と一緒に鍋の中へ。羽も余すことなく食材に...

水あめを糸状に伸ばして具材を包む中国のお菓子、龍のひげ飴。そんな伝統的な飴を実演販売するお兄さんの口上が楽しい動画です。詳しい説明をしながらも、手元の動きは止まることなく引き延ばしていきます。ちなみに最終的には16384本にまで増やすそうで...

麺みたいにアイスクリームをがっつり乗せるカロリーヤバそうなかき氷がおいしそうな動画。場所は韓国の大邱広域市にあるスイーツカフェ、Sweet And東城路店。牛乳とクリームで作ったかき氷の上に乗るのは大量のアイスクリーム。各種トッピングもチョ...

わさびワサビとかアル中パウダーとか辛子を使って肉を熟成してみるシリーズ。殺菌効果や虫よけ効果があり保存性を高めてくれる香辛料。そんな香辛料で牛の肩ロースを覆い、熟成肉を作ってみる動画です。いずれも粉末状のものを水と混ぜペーストに。表面に塗り...

揚げたカリフラワーを甘酸っぱいソースで味付けしたインド料理、ゴビ・マンチュリアン。そんなインドの中華風料理を自転車1台で提供している屋台の紹介。自転車のフレームにはコンロが備え付けられ、必要な道具はサイドのバッグに。そして荷台から取り出され...

数週間前に注文したゲームパッドの型が到着した投稿者。以前からやりたかったコントローラーの形をしたアイスとチョコレートを作ることに。メガドライブ、海外版ファミコン、PS1の3種類の型に以下の材料を入れていきます。レモンとライム、スプライトとグ...