食べ物

寿司の作り方を真面目に教えてくれる料理動画。酢飯のレシピから寿司の握り方まで。そして押し寿司・太巻き・手巻きなど日本の伝統的なレシピを教えてくれます。しかしながら説明する言語は英語となっています。海外の深夜の通販番組的なアレを感じるのはなぜ...

パスタソースの隠し味としてウォッカ入れる行為は本当に正解なのか確かめてみた動画。理想的な比率はあるのかをみてみるため、0～4％の比率のソースを作ってみます。また他のアルコール飲料でもおいしさは変わるのかを確かめてみます。日本酒を隠し味にする...

バーテンダーがただひたすら33種類のカクテルを作るカウンター視点の動画。メニュー名は動画概要欄に表記されています。チャプターでは韓文にて表記されています。酒が飲みたくなる音ですね。本格 家飲みカクテル教本 新装版 ルールをマスターして美味し...

中世時代の醸造酒「ミード」を作ってみた動画。必要なのは天然水とハチミツと酵母菌。ハチミツを４倍の水に溶かし、灰汁を取り除かずひたすら沸騰。その後、充分に冷やしてから撹拌。そこへエールかバームとハチミツをぶち込み、さらに撹拌。1日以上放置すれ...

毒虫を食うインドのおじさんたちがすげぇシリーズ、Horror Asian Cuisine。食材となるのはその辺の木とかで生活している虫たち。普通の食材のように扱い茹でたり味付けしたりしながらおいしそうに食べています。味には興味ありますが食べ...

火山のマグマで冷凍食品のカレーを温められるのかの実験。場所はアイスランドのレイキャビクにほど近い活火山、Litli-Hrutur。解凍するのは現地で購入したチキンコルマカレー。耐火服を着用し、有毒なガスに囲まれながらマグマの上に設置。できあ...

デカいグラスでカクテルのシャーリーテンプルを作る動画。赤ちゃんよりも重そうなグラスの中に入るのは瓶半分ほどのグレナデンシロップ。さらにペットボトル半分のスプライトとジンジャーエールにライムジュース。そして大量の氷。もしこれを一気飲みしようと...

インドやパキスタンなど南アジアの冷たくて甘い飲料、ファールーダ(Falooda)。シロップにセヴィヤン、オオバコ、バジルシードをミックス。ゼリーとタピオカを混ぜ、ミルクとクリームを注いで作るミルクシェイクです。暑い夏に人気な飲み物で、屋台や...

台湾で食べられる溶かした砂糖で描く飴細工「糖画」を作っている様子。お店の名前は「迷路・麋鹿 糖芸鋪(Moose Candy Shop)」専用の器具を使い、薄く伸ばした砂糖から形作っています。できあがるのは龍や鳥、鹿など様々。台湾の伝統的なお...