徳島県で親しまれている郷土料理「そば米汁」。
だし汁で煮た野菜や肉などのスープに茹でたそば米を入れるというもの。
そんな徳島の郷土料理をアレンジして和風になるはずだったスープカレーの調理動画です。
今回使われた具材は白出汁に鶏もも肉、ニンジン、タマネギ、シイタケにナス。
そしてアレンジスパイスとしてクミン、ターメリック、コリアンダー、ローレルなどなど。
味付けが完全にカレーですね。
テンションもおかしいですね。
徳島の郷土料理「そば米汁」をアレンジしたらカレーだった
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