食べ物 ヴァイキングが食べてたらしい血液パンの作り方
昔ヴァイキングが食べてたらしいブラッドブレッドの作り方。使用する食材は豚などの血液とサワー種、ハチミツに小麦粉。血液を濾したあと、通常のパンと同じように捏ねて発酵させて焼いていきます。今回は全粒小麦のサワードウを使用しましたが普通の小麦でも...
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