食べ物

航空機内で航空会社が提供する機内食。航空会社によってまちまちで、サービスによっても提供されるものは違ってきます。またアレルギーや宗教などの理由で食べられないものがある乗客向けの特別食も用意されています。日本では珍しいですが、海外では短時間の...

東南アジアで展開している1ドルストアで購入した知育キャンディーのレビュー。風船などのおまけがついている物やレゴブロックの様なキャンディーとグミ。水を加えることで発泡するキャンディーなどの知育菓子をレビューされています。中には最悪な味がするモ...

18世紀当時のビーフシチューの作り方。今回参考にするのはシャーロット・メイソン の著書「The Lady's Assistant」。1787年に初版が発行されており、高価格から低価格な料理までの調理方法が記載されています。その中からビーフシ...

アメリカはニュージャージー州にあるレストラン、Donkey's Place。たっぷりの牛肉とタマネギをカイザーロールパンで挟んだチーズステーキを販売しています。そしてチーズはアメリカンチーズの一種類のみ。シンプルながらボリュームたっぷりなス...

昔ヴァイキングが食べてたらしいブラッドブレッドの作り方。使用する食材は豚などの血液とサワー種、ハチミツに小麦粉。血液を濾したあと、通常のパンと同じように捏ねて発酵させて焼いていきます。今回は全粒小麦のサワードウを使用しましたが普通の小麦でも...

韓国で食べられるらしい玉子焼きでくるんだハムチーズトースト。具材はキャベツ、トースト、チーズとハムにベーコンなど。それらを薄い卵焼きでふんわりと包み込みます。たっぷりのキャベツとチーズが美味しそうです。当然とはいえ下ごしらえの量がすごいです...

森の中で伝統的なスコットランドの朝食を石焼きする動画。ハギス、ブラッドソーセージ、ハッシュドポテト、ベーコン、卵などなど。焚火のそばに置いて熱していた花崗岩のプレートで焼いていきます。気持ちよさそうな朝食ですね。肉を焼いている音が最高です。...