ウズベキスタンの人間10人以上は入れそうな鍋で作るピラフ

ウズベキスタンの首都タシケントにあるレストラン、中央アジアプロフセンター。

このレストランではピラフに似た郷土料理、プロフをとても巨大な鍋で作っています。

大きな竈に添えつけられた大きな鍋に大量の材料を入れて煮込んでいきます。

混ぜるのも一苦労なぐらいの大きさです。

お肉が柔らかでおいしそうですね。

きっと味もじっくりしみ込んでいることでしょう。

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ウズベク料理愛好家