アフガニスタンの屋台で食べれる小さい鍋で作るマトンカレーがおいしそう

Afghani Chenaki Ghosht Cooked on Coal | Traditional Degi Style Slow Cooking | Foodie Salman
@TheFoodiesSalman

アフガニスタンの屋台で食べれる小さい鍋で作るマトンカレーがおいしそうなショート。

調理器具として使うのは小さな一人前用の金属製の鍋。

これを炭火の上へと置き、この中へ食材を投入。

次に蓋をしてしばらく熱を通し、食材に火が通ったら調味料を入れ味付け。

完成したら皿の上へ盛りつけ、お客へと提供されます。

これだけ大量の鍋を管理できるのはすごいですね。