ドリアンで熟成させたら肉もおいしくなるんじゃね？

Durian Dry-Aged Steak

＠Guga Foods

ドリアンで熟成させたら肉はおいしくなるのか検証してみた動画。

まずはドリアンの実を取り出し、潰してペースト状に。

これを牛肉全体に塗り込んで全てを覆います。

全てを覆ったら乾燥器の中へと入れ熟成。

長期間熟成させたらこれを取り出し、ドリアンのペーストを取り除きます。

ペーストを取り除いたら肉を焼き、その味を確かめてみます。

ちなみに味の方は結構ひどかったみたいですよ。

ドリアンの匂いが染みついてそうですね。