12か月ぐらいは保存できる瓶詰め肉料理の作り方。
脂肪の付いている牛肉を適度な大きさに切り、塩を加え揉みこみます。
ガラス瓶にローリエ、タマネギ、黒こしょうを加え牛肉を隙間なく投入。
蓋をしっかりと閉め、鍋に水をなみなみと注ぎ沸騰させます。
弱火で５～６時間煮たあと冷ませば完成となります。
瓶詰の状態で摂氏10度を超えない場所で補完すれば1年くらいはもつそうです。
細かい注意点やコツなども解説されています。
肉が柔らかそうでおいしそうですね。
分かりやすい翻訳が選べます。
12か月ぐらい保存できる瓶詰牛肉の作り方
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