食べ物

福岡市の天神で営業しているフレンチの屋台、レミさんち。オーナーは20年前に福岡で食べた屋台のラーメンがきっかけで開業したそうです。引いているリヤカーの中には屋台の道具がぎっしりと。そしてメニュー表には定番のフレンチが並んでいます。リヤカーも...

台湾の台中市にあるペストリー屋さん、栄泉餅店。仕込みから始まる自家製ラードで作る台湾料理のペストリーを販売しています。このラードが生地と餡、両方に使われています。また餡の中には胡麻、豚肉の脂身、エシャロットが入っています。緑豆のペーストと一...

韓国のテグ広域市にある焼き肉専門店。独自に製作した鉄球のグリル台で肉を焼いていきます。デカい肉たちが目の前でいい焼き色になっていきます。スパイシーなソースもおいしそうです。毎回洗うのが大変そうですね。あの目には何か意味があるんでしょうか。ジ...

アフリカNo.1の料理らしいチェブジェンとヤーサとスープカンジャを食べに行く動画。チェブジェンは魚の煮汁で炊き野菜がふんだんに乗ったピラフに似た米料理。一方ヤーサは玉ねぎを炒め煮にし甘酸っぱく味付けしたソースを鶏肉や魚にかける料理。いずれも...

ご家庭で作れそうなマシュマロを使ったスイーツのレシピ。クレープ生地で包んだチョコレートにマシュマロをかけたり。チョコレートをマシュマロに包んで揚げたり。マシュマロにチョコレートをサンドしてマシュマロでサンドしたり。とりあえずマシュマロは最高...

一週間のうち毎日どこかで開催されているオークランドのナイトマーケット。曜日に合わせて開催する場所が違っており服、雑貨、食べ物の屋台が並びます。ちなみに各夜市では運営会社が違い、場所によって屋台の趣が変わってくるそうです。また市内居住者の40...