食べ物

わさびワサビとかアル中パウダーとか辛子を使って肉を熟成してみるシリーズ。殺菌効果や虫よけ効果があり保存性を高めてくれる香辛料。そんな香辛料で牛の肩ロースを覆い、熟成肉を作ってみる動画です。いずれも粉末状のものを水と混ぜペーストに。表面に塗り...

揚げたカリフラワーを甘酸っぱいソースで味付けしたインド料理、ゴビ・マンチュリアン。そんなインドの中華風料理を自転車1台で提供している屋台の紹介。自転車のフレームにはコンロが備え付けられ、必要な道具はサイドのバッグに。そして荷台から取り出され...

数週間前に注文したゲームパッドの型が到着した投稿者。以前からやりたかったコントローラーの形をしたアイスとチョコレートを作ることに。メガドライブ、海外版ファミコン、PS1の3種類の型に以下の材料を入れていきます。レモンとライム、スプライトとグ...

トルコはイスタンブールのタクシムにあるレストラン、Chef Eyad。焼いた牛の胸肉に特製ソースをかけたBBQブリスケットが食べられるそうです。作り方も調味料と香辛料を乗せ、触るだけでほぐれるお肉と混ぜ合わせるだけ。カウンター奥にあるオーブ...

カルピス＋ウォッカ＋ブルーキュラソー＋ジンジャーエール＋レモン市販品のドリンクから即興でカクテルを作るシリーズ。渡されたジュースはカルピス、コーラ、ファンタ、ラムネ。シューズの味を主役にしたレシピと分量でカクテルを作っていきます。どれもおい...

クラシエより販売されている知育菓子「たのしいラーメンやさん」の日本版と海外版の比較。粉と水とキャンディで作れるラーメンの見た目をした知育菓子です。スープはコーラ味で麺、春巻き、餃子がソーダ味。また海外版にはマンゴープリンと春巻き、餃子にいち...

巨大なハリボーのコーラと目玉焼きのグミを作ってみた動画。コーラグミを半分にカットしそれぞれのフレーバーを溶かして一体化。冷やして固めた物をDIYした型へと流し込みます。型には市販されているコカコーラの瓶の形をした大きなボトルを改造。また酸味...

カウンター席から眺めるバーテンダーのいつもの営業風景。今回訪れているのは東京都渋谷区にある「BAR 石の華」。オーナーバーテンダーは世界大会で何度も優秀な成績を収めている方だそうです。様々なカクテルの調理風景をじっくりと眺めることができます...