an You Cook With Sound? 😳
＠Sean Andrew
超音波洗浄機で料理はできるのか検証してみた動画。
検証に使用するのはごくごく普通の水を使って洗浄する超音波洗浄機。
この機械はスイッチを入れれば130度まで加熱され、小さな音波を発生。
毎秒40000回以上の振動を与え、微細な泡を放出。
これによってステーキを柔らかくできるのではないかという推測の元、調理をしていきます。
ステーキを機械に投入していた時間は1時間ほど。
この結果、肉の内部は140度にまで加熱され、均等に熱がいきわたっていました。
見た目はひどくとも技術的には食べられる状態。
そんなステーキの味見をしてみた結果は、割とひどい出来だったようです。
肉が固くなってそうですね。
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