I aged a STEAK in a POTATO!
＠Guga
肉をジャガイモで熟成させたらおいしいのか検証してみた動画。
熟成させる方法はでかい特別なジャガイモの中に肉を入れ、これで熟成させるというもの。
側面を爪楊枝で閉じ、肉用の紐でぐるぐる巻きにして密閉。
これを丸ごと地面に投げ、土で埋めておきます。
しばらくそのまま熟成させておき、時間が経ったら掘り出します。
さらにこれから土を落とし、冷蔵庫の中に入れて1か月ほど追加で熟成。
十分に熟成されたはずのお肉をお取り出し、ステーキにして食べてみます。
ちなみに見た目は悪くなく、味もおいしかったそうですよ。
ただ少し奇妙な風味がしたのだとか。
どんな味になってるのか食べてみたいですね。
コメント