パスタを半分に折って調理するとイタリア人はなぜ怒るのか解説してくれたショート。
その最たる理由として半分に折ると見た目が悪く、食感も変わるから。
長さが半分になると長く味わうのが難しくなり、ソースがパスタに絡まりにくくなるとのこと。
これは重要なファクターであり、あの長さがソースがパスタにくっつく最適な表面積なのだとか。
あのサイズが口の中でソースとパスタのバランスが適切になる配分になっているそうです。
他にもイタリア人は料理をするのは、友人や家族に対する愛情を示すのに重きを置いているから。
また歴史と伝統を重んじ、正しい材料で正しい調理方法を行うことを重要視しているのだそうです。
次からは折らずに料理したいですね。
まあ折ったほうが茹でやすいんで折りそうですが。
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