海水魚で形や生態はヒラメに似ているカレイの仲間の大型魚、オヒョウ。
大物は3mを越える魚をアメリカはフィラデルフィアで提供しているSamuels Seafood。
入荷した大きな一匹を三枚おろしにして大きな切り身に分けていきます。
切れ目を入れて取っ手として扱ってもちぎれないんですね。
切り身もステーキも食べ応えがありそうな大きさです。
海で見たら絶対悲鳴上げますね。
デカいカレイみたいなやつを料理してくれるSamuels Seafood
食べ物
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