透明なフルーチェの作り方

牛乳を入れることによって固まるゼリー、フルーチェ。

製品に含まれる多糖類とカルシウムが結合することによってゼリー状となります。

つまり、カルシウム豊富な飲料ならプルプルにできる。

ということでミネラルウォーターと混ぜて透明なフルーチェを作っていくことに。

混ぜる物はフランス産超硬水のコントレックス。

カルシウム含有量は牛乳の1/2以下となっております。

ちなみに普通のフルーチェに比べて味気なかったそうですよ。

意外に固まるもんなんですね。

コントレックス 1.5L 水 [正規輸入品] ×12本

ネスレウォーターズ (Grocery)

2020-09-09