寒い冬でも食べるのを躊躇する合計65万スコビル激辛カレーの作り方。
材料となった唐辛子は近所のスーパーで購入した以下の5種類。
5万スコビルの唐辛子と青唐辛子。
45万スコビルのハバネロ。
0.8万スコビルのハラペーニョ。
10万スコビルのブリッキーヌ。
その種を取り除き、刻んでいきます。
そしてフライパンでニンニク、生姜、クミンシードを炒め、ネギとズッキーニと唐辛子を投入。
カレーペースト、トマト缶、カシューナッツ、エビを加え一煮立ち。
ナンプラーで味を調整し、バジル入れたら完成となります。
白米の上に乗せ、仕上げに黒コショウを。
調理時には皮膚や粘膜への接触にご注意ください。
胃に穴が開きそうな辛さになってそうですね。
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