24hrs Coffee Steak
＠GugaFoods
ステーキをコーヒーで熟成したらおいしいのか実験してみた動画。
まずはコーヒーの粉をまんべんなくステーキにまぶし、これで肉を包みます。
さらにもう一つステーキを用意し、今度はコーヒーを溶かした水に少量の塩を投入。
今度はこのペーストをステーキに塗り、熟成させます。
それから1週間ほど熟成させ、調理を開始。
味付けはシンプルに塩コショウのみ振りかけ、焼いていきます。
ちなみに味の方は好きか嫌いかよくわからないとのこと。
いったいどんな味がしたんですかね。
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