老舗旅館のビュッフェの裏側はこんなに大変らしい

老舗旅館の朝食ビュッフェ裏側vlog
@下田で見える世界

老舗旅館のビュッフェの裏側はこんなに大変らしいPOV。

s厚栄されたのは静岡県下田市にあるホテル、下田ビューホテル・別邸 洛邑。

まずは料理が足りなくなれば裏へもっていき補充。

そして鍋物は熱が均等にいきわたるように適宜かき混ぜます。

食器がかたよれば前の方へ押し出し、お客さんが撮りやすいように配置。

そのすきにジュースも補充し、お冷の位置も交換。

定期的に余った食器を回収し、そのすきに食材も補充。

さらに定期的にご飯もかき混ぜ、燃料も新しいものと交換。

こうしてビュッフェの時間が過ぎていきます。

見てるだけで大変ですね。