イグアナの熟成肉って美味しいの？

イグアナの肉を乾燥熟成させて食べてみた動画。

まずは甥が送ってきてくれた一匹丸々のイグアナの皮をはぎ、35日間乾燥。

その後部位ごとに解体し、ビリヤニマリネとともにいただくことにします。

ちなみに味の方はチキンとシーフードを合わせた感じだそうですよ。

どんな味なんですかね。

想像ができません。