Cooking an elote steak bake
@wade_fishez
メキシコ風のステーキと焼きとうもろこし「エロテステーキ」の作り方。
まずはステーキの脇腹肉と水にぬれたトウモロコシを用意。
次に脇腹肉を小さい塊にカット。
これをジップロックに入れ、オリーブオイルを投入。
さらにタコス用の調味料がセットになったタコスパックを投入し、よくもんでおきます。
味付けをしっかりと行ったらこれをグリルの中へと置き、円周上に配置。
ついでにとうもろこしも置き、ふたを閉めます。
3分ほど焼いたらこれをひっくり返し、再びふたを閉めます
両面が焼きあがったらグリルから取り出し、とうもろこしの実を切りはがします。
ステーキの方は小さくカットし一口大にしておきます。
そしてとうもろこしをトレイに乗せ、一掴みの玉ねぎとハラペーニョ、グァバソース。
さらにサワーソースとグァバマヨネーズ、残りのタコス調味料をかけ、よく混ぜます。
この上にステーキを乗せ、チーズをまんべんなく振りかけます。
これをオーブンへと入れ、焼いてからパクチーをまぶし、レモンの果汁をかければ完成となります。
見るからにおいしそうですね。
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