トルコで営業するレストランのグリルの準備がすごい

A Masterclass in Grilling & Meatball Perfection! 🔥🥩
@tastyquee

トルコで営業するレストランのグリルの準備がすごいショート。

まずはグリルに残った前日の灰をわきへと押しやりスペースを確保。

この空いたスペースに新しい炭を置き、バーナーで火を起こします。

全体に火が回ったら杯を振りかけ、この上へグリルをセット。

グリルをきれいに拭いたら油を塗っておきます。

その間にハンバーグの生地を作り、大量にハンバーグを作成。

これを先ほどのグリルで焼き、お客へと提供されます。

ちなみにトルコのユルドゥムで営業するKöfteci Fahrettinというお店だそうですよ。

炭の量がすごいですね。