アゼルバイジャンの伝統的な透明スープが美味しそうな料理動画。 様々な食材を煮込み、冷やして固めるというものです。 今回は大鍋で作られており、そのサイズもなかなかの大きさとなっています。 こういうのって冷たいまま食べるんですかね。 それとも温めて
WildernessCooking
ドラム缶で焼く子羊の丸焼き
ドラム缶で作る子羊の焙り焼きの動画。 レモンと唐辛子とブラックペッパーのソースがかかった子羊の肉。 ドラム缶をかぶせ周りに薪をくべて十分に火が通すシンプルな調理方法です。 芯までじっくり火が通っておいしそうです。 花のお茶はどんな味がするんでしょう
牛の頭丸ごとクッキング
2頭の牛の頭と足の肉を使った郷土料理を作る動画 小さく切り分けた頭部と足の肉を鍋で煮込んでいます 残ったスープは煮凝りにし、もう一方の牛の頭は包み焼きに 大自然の中の料理って見ていて面白いですね シンプルな味付けの包み焼きが美味しそうです 頭部が丸ご
タンドールで焼く7kgの鯉とケバブ
雪の降る中タンドール窯で焼く鯉のグリルとケバブ 7㎏もある二匹の鯉をさばき一匹は串にさしてケバブへ くるみを砕きみじん切りした玉ねぎと混ぜて味付け 鯉の腹に詰めたあとアルミホイルを巻いてタンドール窯で焼きます 大きな包丁で大きな魚をさばいていく様子は圧
